Вам потребуется: Для основы: 100 г сливочного масла 50 г сахара 150 г муки 40 г какао-порошка 50 г нарубленного миндаля Для ореховой прослойки: 80 г миндаля 50 г сахара щепотка соли 1 ч.л. растительного масла Для шоколадной начинки: 150 г молочного шоколада 120 мл жирных сливок 70 мл молока 1 крупное яйцо Приготовление: 1. Готовим тесто. Размягченное масло взбиваем с сахаром. Муку смешиваем с какао и орехами, соединяем две смеси и замешиваем пластичное тесто. 2. Формируем из него изящную лепешку, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 15 минут. 3. Готовим ореховую прослойку. Миндаль с сахаром и солью размалываем блендером в сыпучую массу, сливающуюся, если сдавить между пальцами. 4. Добавляем растительной масло и перемешиваем. Отставляем в сторону. 5. Вынимаем из холодильника тесто. Берем разъемную форму диаметром 21-23 см. Тесто раскатываем и переносим в форму, укладываем на дно и прижимаем к бортикам (должен получиться бортик около 3-3,5 см). Если раскатать не получается, просто утрамбовываем тесто пальцами по дну и бортам. 6. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и печем 25-30 минут. Вынимаем и полностью охлаждаем. 7. Готовим шоколадный крем. Шоколад ломаем на кусочки и кладем в миску. 8. Смешиваем сливки и молоко, разогреваем почти до кипения. Заливаем шоколад. 9. Даем постоять пару минут, затем размешиваем до однородности. 10. Добавляем в смесь яйцо и хорошо перемешиваем. Сильно не взбиваем, т.к. выходящие на поверхность пузырьки воздуха при запекании подпортят внешний вид нашего тарта. Масса получится довольно жидкой, но не переживайте - в духовке все обязательно схватится. 11. Ореховую смесь утрамбовываем поверх основы (только по дну). Сверху выливаем шоколадный крем. 12. Температуру в духовке уменьшаем до 150 градусов. Печем тарт 25-30 минут, пока начинка не схватится. 13. Охлаждаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник минимум на 3 часа. По желанию посыпаем миндальными лепестками.